Emulsionantes de aditivos alimentarios de ésteres grasos de poliglicerol con alta calidad E475

Información básica

N º de Modelo.	E475
No CAS.	67784-82-1
Fórmula	C24h48o6
EINECS	211-708-6
Material de embalaje	Papel
Método de almacenamiento	Normal
Duración	>12 meses
Tipo	Pgfe
Recurso	Natural
Propiedad	Emulsionantes Lónicos
EINECS No.	246-929-7
Otros nombres	Monoestearato de poliglicerilo
mf	C24h48o6
CAS	67784-82-1
Paquete de transporte	25kg/bolsas de papel
Especificación	Agente antiespumante para bebidas
Marca comercial	GY
Origen	Porcelana
Código hs	3402130090
Capacidad de producción	5000mt/año

Descripción del Producto

Emulsionantes de aditivos alimentarios de ésteres grasos de poliglicerol con E475 de alta calidad Descripción del producto

Polvo amarillo pajizo o sólido granular que es fácilmente soluble en aceites y grasas y soluble en solventes orgánicos como el etanol. Se puede dispersar en agua caliente. Es un tensioactivo no iónico con características tales como resistencia a altas temperaturas y ácidos y un valor HLB de 7,2.

Solicitud

Este producto es un tipo de monoglicérido hidrofílico y puede producir un fuerte efecto de emulsión para aceites y grasas.

Se puede utilizar en margarina, mantequilla, manteca vegetal y salsa de ostras como emulsionante y aditivo modificador de cristales para evitar la separación de agua y aceite y prolongar el período de conservación.

Se puede agregar al helado para hacer que todos los componentes se mezclen de manera más homogénea, evitar la formación de grandes cristales de hielo, ayudar a producir una estructura de poros fina y densa, mejorar su relación de expansión y producir una sensación suave y fina en la boca.
4. Se puede utilizar en bebidas lácteas como emulsionante, agente humectante, codisolvente, etc. También puede realzar el sabor, el aroma y el color de los mismos.

Uso

(1) Dado que este producto es fácilmente soluble en aceites y grasas, puede disolverlo en aceites o grasas de manera homogénea antes de su posterior procesamiento.

(2) También puede disolver este producto en agua tibia a unos 60 grados de forma homogénea y luego mezclarlo con otras materias primas para su uso posterior.
Cantidad adicional recomendada:
El máximo de adición es del 0,01% para pan y pastelería, mientras que el máximo es del 0,3% para helados.

Índice técnico (consulte GB 135101992):

Índice de acidez (mgKOH/g)	≤5.0
Valor de saponificación (mgKOH/g)	120-150
Índice de yodo (g/100g)	≤3.0
Contenido de cenizas sulfatadas %	≤1.0
Heavy Metal (Calculado por Pb)%	≤0.001
Arsénico (Calculado por As)%	≤0.0003
Punto de fusion ()	53-58

Empaque y envío Empaque al vacío de bolsa aluminizada con nitrógeno en el interior. Peso neto: 25 KG/CTN (5*5 KG).
Almacenamiento y Transporte:
Sellado y almacenado en un lugar a baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, para evitar la humedad y el apelmazamiento. Prohibido estrictamente el almacenamiento y transporte con material explosivo, combustible o nocivo. La vida útil es de 12 meses.

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